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MARTES A DOMINGOS 14H00 A 22H00
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UN CURSO PARA IR AL SIGUIENTE NIVEL
ALTA COCINA Y VANGUARDIA
06 Meses – Modalidad Presencial
Ya tienes experiencia en cocina, pero es hora de marcar la diferencia
Certificación avalada por el Ministerio de Trabajo del Ecuador
Resolución Nro.: MDT-SCP-2021-0449
¿Qué aprenderás?
Temario
Cocina creativa con productos tradicionales y amazónicos
Técnicas de vanguardia en procesos de preparación y montaje de platos
Técnicas vanguardistas de emplatados
Uso de aditivos alimentarios ideales para la cocina vanguardista
Despertar y potenciar la creatividad de nuestros alumnos, acompañado de una instrucción de calidad en el tema cocina de vanguardia.
Uso de tecnología adaptada a la cocina
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Alta Cocina y Vanguardia
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