Pastelería

Tortas clásicas y modernas
Técnicas de manejo de chocolate
Técnicas de decoración y uso de mangas pasteleras
Variedad de sabores y diseños en decoración
Técnicas de manejo de tiempos y temperaturas de cocción.

Panadería

Panes clásicos y modernos
Manejo de masas técnica de amasado a mano y en máquina
Procesos de fermentación
Técnicas de formado y boleado de panes
Técnicas de tiempos y temperaturas de cocción.